Descrizione
Un classico intramontabile, un’icona del bere toscano.
- Vitigni: Sangiovese, Malvasia bianca, Trebbiano, Canaiolo.
- Suolo: sabbioso (75-80%) con presenza di argilla (5-10%) e fossili, di colore chiaro, mediamente profondo e asciutto.
- Densità Di impianto: 5.000 piante per ettaro.
- Sistema Di alleVamento: cordone speronato impalcato a 80 cm.
- Produzione per ettaro: 40 quintali.
Si accompagna perfettamente con pasticceria secca, tipicamente i classici cantuccini toscani. Ottimo con cioccolato pregiato. Sorprendente con formaggi erborinati di media stagionatura.
